淄博烧烤仅3月份便接待了480多万人次、长沙夜市屡屡登上热搜、上海松江泗泾夜市重开串起吃货长龙……冒着烟气的烧烤摊也好，灯光摇曳的小酒馆也罢，夜市正在提供一种新社交场景，而各地源源不断开放的夜经济政策，也预示着“夜市潮”正在袭来。聚人气的夜市街区如何打造，从泰国这8个知名的夜市中或许能得到启发。
Asiatique Sky 摩天轮夜市
Asiatique，是曼谷迄今为止最大的夜市，餐饮娱乐购物一应俱全，它还有另一个名字——“码头夜市”，营业时间为每日17:00-24:00。
码头夜市（Asiatique）的前身是泰国五世皇朝时代的重要港口（Port of East Asiatic）。此港口开启了泰国与欧洲各国贸易，成了促进泰国经济腾飞的重要地点之一。但因时代变迁，港口也逐渐被荒废， 如今建筑商把原本的码头和仓库样貌保留了下來，再重新设计包裝，它摇身一变为集合吃喝玩乐于一身的观光夜市，一间间店铺坐落在仿古旧货仓里。这是一个很成功的都市更新案例，就像上海的老码头创意园、红坊、M50一样。
Asiatique一面紧邻着昭披耶河，一面是Charoenkrung路，占地非常广大，里面一共分为10个区。临近Charoenkrung路这边的是1-4区，中间为5、6区，临近码头的是7-10区，共有1500多家商铺和40多家餐厅及啤酒吧。
夜市里的十个区域内所贩卖的东西大同小异，不过各区域还是有稍微的区别：
Warehouse 1& 2：饰品跟手工艺品，少许的服饰贩卖。
Warehouse 3~5：主要是饰品跟服饰。
Warehouse 6：异国平价小吃区。
Warehouse 7~9：区内稍高价的精品店。
Warehouse 10：餐厅和酒吧。
晚上这里还会有街头艺术家帮人素描或是拿着乐器现场演奏，前面广场偶尔也会有活动吸引人潮。
此外，来到码头夜市，除必得吃满买满外，码头夜市面对马路的入口附近，泰拳秀与变性人秀两大表演活动，以及若是时间足够或亲子同游的话，也可考虑多预留点时间，参观表演或坐坐摩天轮。
Art Box 集装箱夜市
文艺夜市代名词，用回收的集装箱作为摊位，150个产品摊位与200个餐饮摊位，小而精，老板们和光顾者们都是年轻人，卖的不是旅游俗气纪念品，而是有品质创意的手作。
在Art Box 艺术集装箱夜市可以看到精致的工艺品，服装，饰品，摆设品和餐饮店，非常有艺术气息。这里绝大多数的生活物件都是由本地年轻设计师设计、制作，他们非常乐于和逛店的人聊聊他们的灵感与生活态度。
此外，夜市内还有舞台，有乐队现场演奏音乐，舞台前有一块场地放着桌子椅子。
JODD FAIRS市集
（原拉差达火车夜市更名）
拉差达火车夜市是疫情之前中国游客非常熟悉的泰国市场，其灯火通明的彩虹帐篷场景曾无数次刷屏。自疫情以来，市场方的处境艰难，因为无法承受土地租金，所以必须全部拆除。疫情好转后，原夜市管理单位将拉差达火车夜市更名为“JODD FAIRS市集”，并搬迁至辉煌区拉玛九世路尚泰百货后面重新开业。
（原拉差达火车夜市俯瞰）
以往招牌彩虹帐篷换成了清新白色，并且增加滑板场，JODD FAIRS市集多了一份文艺感。JODD FAIRS每天下午4 点营业至午夜12点，一共分为市集区、怀旧区，聚集超过1,200家小摊。此外，也规划多个座位区，方便游客用餐、休息。
许多昔日火车夜市的热门摊位，例如火山排骨、水果西施……等也纷纷回归。摊位种类繁多，包括时尚服装和配饰、旧货物品、手工啤酒、纪念品、创新传统泰式小吃、日式街头美食、西班牙油条、台湾珍珠奶茶等等。
不过JODD FAIRS夜市的主题不再是火车，而是中古车子，夜市前后门摆放着一排古董车子作招徕。
由于夜市场地更大，游逛不需要在拥挤的人群中挣扎，甚至也不需要排队品尝夜市经典美食 – 新Jodd Fairs会有更多的餐厅备有宽敞的座位。
理 杜 安 夜 市
Liab Duan Night Market
位于Ramintra快速道路和Ramintra Rd交叉路口旁的一块大空地上，营业时间约为每日的18:00到半夜，附近没有公共交通，所以几乎没有观光客涉足，主要的消费客群都是一般的本地老百姓，因此可以体验真正泰国草根夜市文化。
夜市大致可分为3个区：二手商品区、服饰生活用品区、小吃区，其独特之处是由两座巨大的变形金刚“守护”，远远就能看到这里。
经营模式上，由于想摆摊的人太多，管理委员会每个星期四会抽一次签来决定下星期谁有资格来摆摊，这让市集能够一直保持新鲜感。
靠马路边有一排露天酒吧，每一家设计都很有特色，而且还有歌手现场演唱，让整个市集不但有逛有吃又有的玩，因此成为本地市民饭后乐于前往的休闲地。
普吉Lard Yai夜市步行街
开放时间仅在星期日16：00-22：00的步行街大坡（Lardyai）夜市，位于普吉古城区，一直是国内外游客来到普吉府的必游之地，步行街的入口牌坊极具中国特色，道路两旁的建筑是中西结合的两层楼房。
夜市不算长，大概只有500米，但街道上小摊档几乎不重样，分为4个区域：纪念品区、活动区、美食区和学生区，在这里可以体验到当地的民族文化，购买琳琅满目的手工艺品，品尝当地特色美食。
有不少当地艺术家会把自创的手绘明信片拿到这里售卖，还有各种当地手工艺品、街头表演、画画，还可以看到有人在街边剪头发，十分有趣。
街区每隔一段距离就有表演，乐队表演分年龄段风格各异，非常热闹。
考山路 Khao San Road
考山路被称为游客娱乐中心，是曼谷非常知名的酒吧一条街，这里的欧美背包客与曼谷当地年轻人较多。考山路两边全都是酒吧，酒吧的消费大都不贵，一瓶啤酒大概十几二十块。
背包客们有选择热闹的小酒吧的，也有选择美食小店的，小贩们也开始了他们每天都有的工作。跟国内很多美食街一样,一辆接一辆推车改造而成的小食摊，好像就是从地下冒出来一样，在道路中间形成了整齐地有规模的小队伍，以椰子冰激凌、泰国炒粉、香蕉饼、水果摇等为代表的各色小吃琳琅满目。
街区运营时间下午3:45至凌晨2:10，喧闹的夜晚狂欢过后，第二天，街道被打扫的干干净净，道路当中停满了载客的车辆，一批批的游客从这里出发其他地方，接着又有更多新的游客来到考山路，重复着年复一年日复一日的热闹。
曼谷飞机市集
Chang Chui中文名字叫"昶随"，又叫飞机文创市集，皆因园区内有一架 L-1011三星退役军机（据说世界上不超过250架），当年由美国的洛克希德公司制造。
整个changchui约占地27000平方米，有大概20栋建筑，包含各种主题空间：私人博物馆，家居馆，舞台、咖啡厅，餐厅，书店，音乐商店，跳蚤市场，个人工作室，画廊，花园等等，集市有四个出口，主要分两个区，Green zone和Night zone ，飞机头方向是green zone，营业时间在11:00-23:00，另一个方向是night zone，营业时间在16:00-23:00。
集市内全部是利用各种废弃的旧物，如旧木窗、铁窗等混搭建起来的各种建筑物，重新组合成新的空间以及园区的创意装置，呈现出杂交却又充满生机的前卫复古美感，同时又有一种未来感。那些你觉不可能，不搭边的组合和设计，在艺术家眼里只有，如何放置，而不是，不可兼容。
晚上的露天小酒吧会有泰国乐队的live，偶尔会有一些知名小乐团来做表演，不收门票，可以提着一瓶啤酒慢慢享受。
曼谷暹罗天地水上市集
曼谷暹罗天地购物中心在负一层做了条极具泰国民族特色的地下河，将泰国常有的水上集市直接搬到室内，几百个品牌摊位沿着人造水道排开，还原最地道的泰国水上生活文化。
室内集市汇集了全泰国77府特色产品，共有超过3,000间小铺组成，运用大量水系及绿化复原了泰国夜市场景，体现本土特色并营造休闲度假的氛围。商贩无一例外全部身着泰式服装，泰式建筑古香古色，让每一位踏步走入的游人恍如隔世，仿佛穿越回到最古朴的泰王国。
文章来源：叮梆商业设计
